Ulusal Aşçılar Federasyonu Aşçılar diyarı Mengen

ULAF-BEYPİLİÇ 5.BOLU ÇALIŞTAYI Federasyonumuz bu yıl Bolu Koordinasyon ve Planlama Çalıştayını 28/29 Şubat 2020 tarihlerinde gerçekleştiriyor. Her yıl BEYPİLİÇ ’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen çalıştayda yıl içinde yapılacak etkinlikler, programlar planlanıyor. Çalıştaya farklı federasyon ve konfederasyonlardan da misafir şeflerle gastronomi bölümü öğrencileri katılıyor. 5.ULAF-BEYPİLİÇ çalıştayı Bolu Gazelle Otel’de gerçekleştiriliyor ve Gölcük’te piknikle sona eriyor. Bu sene de 30 dan fazla şef,federasyon,dernek …

Ulusal Aşçılar Federasyonu Aşçılar Milli Takımı , 4 yılda bir yapılan IKA/STUTTGART CULINARY OLYMPICS’de Türkiye’yi temsil edecek. Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra Stuttgart’ta yapılıyor. Ulusal Aşçılar Federasyonu Milli Takımı,14-19 Şubat tarihlerinde gerçekleşecek STUTTGART CULINARY OLYMPICS 2020’de T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın onayı ve desteği ile Türkiye adına …

ÖMER FARUK YILMAZ ŞEF LONDRA’DAN 3 ÖDÜL BİRDEN ALDI. THE WORLD GOURMET SOCIETY BEST PLATE CHALLENGE (ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI) Dünyanın önde gelen şef, gurme, yemek yazarı, gazetecileri ve restoran işletmecilerinin üye olduğu World Gourmet Society tarafından başlatılan ve şeflerin yaratıcı tabaklarının ödüllendirildiği bir yarışma. Yarışma Türkiye’nin dört bir yanındaki şeflerin uluslararası platformda tanınmaları, yerel ürünleri tanıtmaları, bölge ve …

Bu yıl 34.sünü kutladığımız meslek günümüz ,Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinde son yılların en büyük aşçı buluşması gerçekleşti.  Dünya’nın ve Türkiye’nin her yerinden gelen meslektaşlarımızla kucaklaşmanın gururunu ve mutluluğunu yaşadık. 34.Festivalimizde aşçılık dernek ve federasyonları bu güzel günde beyaz ceketlerin kalbinde buluştu. Ulusal aşçılar federasyonu olarak 6 aydır hazırlıklarını sürdürdüğümüz 111 metre mangalda 2 ton tavuk çevirme etkinliğimizde aynı …

Mutfağın yaşayan efsanesi Necip Ertürk şefle 60 yıllık mutfak tecrübesinden saygı ile yararlanmaya devam ediyoruz

Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş beye mengen Aşcılar festivalinde yaptığı desteklerden dolayı teşekkür ederiz

Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoyu 34.Uluslar arası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivaline Davet ettik

1981 yılından bu güne bir kaç kesinti dışında kutladığımız bu büyük meslek ve kültürel miras festivalini bu yıl da coşku ile gerçekleştireceğiz. 34.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm festivalimiz Ağustos ayında gerçekleşmesine rağmen her yıl artan bir katılımla büyüyor. Bu da festival tarihinin ne kadar isabetli olduğunu göstermesi bakımından önemli. Halkımız ve meslektaşlarımız bu önemli güne katılmak için artık özel zaman …

1981 yılından bu güne bir kaç kesinti dışında kutladığımız bu büyük meslek ve kültürel miras festivalini bu yıl da coşku ile gerçekleştireceğiz. 1981 yılından bu güne bir kaç kesinti dışında kutladığımız bu büyük meslek ve kültürel miras festivalini bu yıl da coşku ile gerçekleştireceğiz. 34.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm festivalimiz Ağustos ayında gerçekleşmesine rağmen her yıl artan bir katılımla büyüyor. …

Ulusal Aşçılar Federasyonu Yıllık Değerlendirme ve Koordinasyon çalıştayını gerçekleştirdi.1,2,3 Mart tarihlerinde BEYPİLİÇ sponsorluğunda Bolu-Gazelle Resort Spa otelde gerçekleşen kampa federasyon yönetim kurulu, çeşitli illerden şefler, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi bölümü öğrencileri, Aşçılık Yüksek okulu öğrencileri katıldı. Çalıştayın ilk iki gününde ULAF yönetim kurulu ve şefler,2018 faaliyetlerini değerlendirerek 2019 projelerini gündeme aldı. Çalıştayda Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi bölümü ve …