Ulusal Aşçılar Federasyonu Aşçılar diyarı Mengen

Ulusal Aşçılar Federasyonu bu yıl Beypiliç’in ev sahipliğinde 5.Koordinasyon çalıştayını 28-29 Şubat -1 Mart tarihlerinde Bolu Koru Otel’de gerçekleştirdi. 2019 yılının değerlendirilmesi ve 2020 yılının projelerinin ve koordinasyonunun planlandığı çalıştaya misafir konfederasyon olarak Aşçılar Konfederasyonu ile gastronomi bölümünden üniversite öğrencileri,ULAF yönetim kurulu,AŞKON başkanı Hanifi Özen,dernek başkanları,aşçılar ve Mahmut Dolmacı gibi duayen şefler katıldı. Ulusal Aşçılar Federasyonu,Stuttgart Aşçılık Olimpiyatları ULAF Milli …

Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra 14-19 Şubat 2020 tarihlerinde Stuttgart’ta yapıldı. Dünya Aşçılar Birliği World Association of Chefs’ Societies(WACS)’ın düzenlediği ve 70 ülkeden 2000’den den fazla şefin katıldığı Stuttgart gastronomi olimpiyatları bütün Dünya’dan aşçıların 4 yıl boyunca hazırlandığı bir organizasyon. Her ülke milli takımlarıyla katılmakla birlikte bireysel …

ULAF-BEYPİLİÇ 5.BOLU ÇALIŞTAYI Federasyonumuz bu yıl Bolu Koordinasyon ve Planlama Çalıştayını 28/29 Şubat 2020 tarihlerinde gerçekleştiriyor. Her yıl BEYPİLİÇ ’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen çalıştayda yıl içinde yapılacak etkinlikler, programlar planlanıyor. Çalıştaya farklı federasyon ve konfederasyonlardan da misafir şeflerle gastronomi bölümü öğrencileri katılıyor. 5.ULAF-BEYPİLİÇ çalıştayı Bolu Gazelle Otel’de gerçekleştiriliyor ve Gölcük’te piknikle sona eriyor. Bu sene de 30 dan fazla şef,federasyon,dernek …

Ulusal Aşçılar Federasyonu Aşçılar Milli Takımı , 4 yılda bir yapılan IKA/STUTTGART CULINARY OLYMPICS’de Türkiye’yi temsil edecek. Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra Stuttgart’ta yapılıyor. Ulusal Aşçılar Federasyonu Milli Takımı,14-19 Şubat tarihlerinde gerçekleşecek STUTTGART CULINARY OLYMPICS 2020’de T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın onayı ve desteği ile Türkiye adına …

ÖMER FARUK YILMAZ ŞEF LONDRA’DAN 3 ÖDÜL BİRDEN ALDI. THE WORLD GOURMET SOCIETY BEST PLATE CHALLENGE (ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI) Dünyanın önde gelen şef, gurme, yemek yazarı, gazetecileri ve restoran işletmecilerinin üye olduğu World Gourmet Society tarafından başlatılan ve şeflerin yaratıcı tabaklarının ödüllendirildiği bir yarışma. Yarışma Türkiye’nin dört bir yanındaki şeflerin uluslararası platformda tanınmaları, yerel ürünleri tanıtmaları, bölge ve …

Bu yıl 34.sünü kutladığımız meslek günümüz ,Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinde son yılların en büyük aşçı buluşması gerçekleşti.  Dünya’nın ve Türkiye’nin her yerinden gelen meslektaşlarımızla kucaklaşmanın gururunu ve mutluluğunu yaşadık. 34.Festivalimizde aşçılık dernek ve federasyonları bu güzel günde beyaz ceketlerin kalbinde buluştu. Ulusal aşçılar federasyonu olarak 6 aydır hazırlıklarını sürdürdüğümüz 111 metre mangalda 2 ton tavuk çevirme etkinliğimizde aynı …

Mutfağın yaşayan efsanesi Necip Ertürk şefle 60 yıllık mutfak tecrübesinden saygı ile yararlanmaya devam ediyoruz

Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş beye mengen Aşcılar festivalinde yaptığı desteklerden dolayı teşekkür ederiz

Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoyu 34.Uluslar arası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivaline Davet ettik

1981 yılından bu güne bir kaç kesinti dışında kutladığımız bu büyük meslek ve kültürel miras festivalini bu yıl da coşku ile gerçekleştireceğiz. 34.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm festivalimiz Ağustos ayında gerçekleşmesine rağmen her yıl artan bir katılımla büyüyor. Bu da festival tarihinin ne kadar isabetli olduğunu göstermesi bakımından önemli. Halkımız ve meslektaşlarımız bu önemli güne katılmak için artık özel zaman …