Ulusal Aşçılar Federasyonu bu yıl Beypiliç’in ev sahipliğinde 5.Koordinasyon çalıştayını 28-29 Şubat -1 Mart tarihlerinde Bolu Koru Otel’de gerçekleştirdi. 2019 yılının değerlendirilmesi ve 2020 yılının projelerinin ve koordinasyonunun planlandığı çalıştaya misafir konfederasyon olarak Aşçılar Konfederasyonu ile gastronomi bölümünden üniversite öğrencileri,ULAF yönetim kurulu,AŞKON başkanı Hanifi Özen,dernek başkanları,aşçılar ve Mahmut Dolmacı gibi duayen şefler katıldı. Ulusal Aşçılar Federasyonu,Stuttgart Aşçılık Olimpiyatları ULAF Milli …
Devamını Oku »Ulusal Aşçılar Federasyonunun ve BEYPİLİÇ çalıştayı yapıldı
Ulusal Aşçılar Federasyonunun her yıl BEYPİLİÇ sponsorluğunda Bolu’da gerçekleştirdiği yıllık çalışt…
BAŞKAN EVDE EKMEK YAPARSA
Federasyon başkanımız Aziz Melik Altundağ ‘da evde ekmek yapma modasına en geleneksel haliyle giriş …
ULAF 2020 Çalıştayı
Ulusal Aşçılar Federasyonu bu yıl Beypiliç’in ev sahipliğinde 5.Koordinasyon çalıştayını 28-29 Şubat…
STUTTGART OLİMPİYATLARINDAN 13 MADALYA İLE DÖNÜYORUZ
Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yı…
ULAF-BEYPİLİÇ 5.BOLU ÇALIŞTAYI
ULAF-BEYPİLİÇ 5.BOLU ÇALIŞTAYI Federasyonumuz bu yıl Bolu Koordinasyon ve Planlama Çalıştayını 28/29…
ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR
Ulusal Aşçılar Federasyonu Aşçılar Milli Takımı , 4 yılda bir yapılan IKA/STUTTGART CULINARY OLYMPIC…
ÖMER FARUK YILMAZ ŞEF LONDRA’DAN 3 ÖDÜL BİRDEN ALDI.
ÖMER FARUK YILMAZ ŞEF LONDRA’DAN 3 ÖDÜL BİRDEN ALDI. THE WORLD GOURMET SOCIETY BEST PLATE CHALLENGE …
BEYAZ CEKETLERİN KALBİNDE GURUR GÜNÜMÜZÜ KUTLADIK
Bu yıl 34.sünü kutladığımız meslek günümüz ,Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinde son y…
Mutfağın yaşayan efsanesi Necip Ertürk şefle 60 yıllık mutfak tecrübesinden saygı ile yararlanmaya devam ediyoruz
Mutfağın yaşayan efsanesi Necip Ertürk şefle 60 yıllık mutfak tecrübesinden saygı ile yararlanmaya d…
Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş beye mengen Aşcılar festivalinde yaptığı desteklerden dolayı teşekkür ederiz
Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş beye mengen Aşcılar festivalinde yaptığı desteklerde…
Federasyonumdan Haberler
STUTTGART OLİMPİYATLARINDAN 13 MADALYA İLE DÖNÜYORUZ
Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra 14-19 Şubat 2020 tarihlerinde Stuttgart’ta yapıldı. Dünya Aşçılar Birliği World Association of Chefs’ Societies(WACS)’ın düzenlediği ve 70 ülkeden 2000’den den fazla şefin katıldığı Stuttgart gastronomi olimpiyatları bütün Dünya’dan aşçıların 4 yıl boyunca hazırlandığı bir organizasyon. Her ülke milli takımlarıyla katılmakla birlikte bireysel …
Devamını Oku »ULAF-BEYPİLİÇ 5.BOLU ÇALIŞTAYI
ULAF-BEYPİLİÇ 5.BOLU ÇALIŞTAYI Federasyonumuz bu yıl Bolu Koordinasyon ve Planlama Çalıştayını 28/29 Şubat 2020 tarihlerinde gerçekleştiriyor. Her yıl BEYPİLİÇ ’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen çalıştayda yıl içinde yapılacak etkinlikler, programlar planlanıyor. Çalıştaya farklı federasyon ve konfederasyonlardan da misafir şeflerle gastronomi bölümü öğrencileri katılıyor. 5.ULAF-BEYPİLİÇ çalıştayı Bolu Gazelle Otel’de gerçekleştiriliyor ve Gölcük’te piknikle sona eriyor. Bu sene de 30 dan fazla şef,federasyon,dernek …
Devamını Oku »ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR
Ulusal Aşçılar Federasyonu Aşçılar Milli Takımı , 4 yılda bir yapılan IKA/STUTTGART CULINARY OLYMPICS’de Türkiye’yi temsil edecek. Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra Stuttgart’ta yapılıyor. Ulusal Aşçılar Federasyonu Milli Takımı,14-19 Şubat tarihlerinde gerçekleşecek STUTTGART CULINARY OLYMPICS 2020’de T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın onayı ve desteği ile Türkiye adına …
Devamını Oku »ÖMER FARUK YILMAZ ŞEF LONDRA’DAN 3 ÖDÜL BİRDEN ALDI.
ÖMER FARUK YILMAZ ŞEF LONDRA’DAN 3 ÖDÜL BİRDEN ALDI. THE WORLD GOURMET SOCIETY BEST PLATE CHALLENGE (ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI) Dünyanın önde gelen şef, gurme, yemek yazarı, gazetecileri ve restoran işletmecilerinin üye olduğu World Gourmet Society tarafından başlatılan ve şeflerin yaratıcı tabaklarının ödüllendirildiği bir yarışma. Yarışma Türkiye’nin dört bir yanındaki şeflerin uluslararası platformda tanınmaları, yerel ürünleri tanıtmaları, bölge ve …
Devamını Oku »BEYAZ CEKETLERİN KALBİNDE GURUR GÜNÜMÜZÜ KUTLADIK
Bu yıl 34.sünü kutladığımız meslek günümüz ,Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinde son yılların en büyük aşçı buluşması gerçekleşti. Dünya’nın ve Türkiye’nin her yerinden gelen meslektaşlarımızla kucaklaşmanın gururunu ve mutluluğunu yaşadık. 34.Festivalimizde aşçılık dernek ve federasyonları bu güzel günde beyaz ceketlerin kalbinde buluştu. Ulusal aşçılar federasyonu olarak 6 aydır hazırlıklarını sürdürdüğümüz 111 metre mangalda 2 ton tavuk çevirme etkinliğimizde aynı …
Devamını Oku »Mutfağın yaşayan efsanesi Necip Ertürk şefle 60 yıllık mutfak tecrübesinden saygı ile yararlanmaya devam ediyoruz
Mutfağın yaşayan efsanesi Necip Ertürk şefle 60 yıllık mutfak tecrübesinden saygı ile yararlanmaya devam ediyoruz
Devamını Oku »Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş beye mengen Aşcılar festivalinde yaptığı desteklerden dolayı teşekkür ederiz
Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş beye mengen Aşcılar festivalinde yaptığı desteklerden dolayı teşekkür ederiz
Devamını Oku »Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoyu 34.Uluslar arası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivaline Davet ettik
Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoyu 34.Uluslar arası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivaline Davet ettik
Devamını Oku »AŞÇILARIN BÜYÜK BULUŞMASINA DAVET
1981 yılından bu güne bir kaç kesinti dışında kutladığımız bu büyük meslek ve kültürel miras festivalini bu yıl da coşku ile gerçekleştireceğiz. 34.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm festivalimiz Ağustos ayında gerçekleşmesine rağmen her yıl artan bir katılımla büyüyor. Bu da festival tarihinin ne kadar isabetli olduğunu göstermesi bakımından önemli. Halkımız ve meslektaşlarımız bu önemli güne katılmak için artık özel zaman …
Devamını Oku »